Le Punch

Le Punch

Ingrédients pour 16 personnes :
- 4 litres de jus d'oranges
- 1 verre de sirop de sucre de canne
- 1 litre de rhum blanc
- 1 litre de jus de pamplemousses
- 1 litre de jus de fruits exotiques
- 2 gousses de vanille
- 2 verres de rhum brun


Préparation :
Le mélange se prépare de 4 heures à 2 jours avant d'être consommé. Mettez le tout dans un grand récipient et laisser reposer (macération). Le jour de la consommation, ajuster le goût avec un complément de sucre de canne si trop acide ou de jus d'orange ou de pamplemousse si trop sucré. Laissez à disposition sirop de citron et sirop de sucre de canne selon les goûts et n'ajoutez pas de glaçe, ça tue le punch.. Servez à la louche et n'oubliez pas de trinquer. Servir dans un verre de type "bocal" Le Litre de rhum donne seize punchs. Un très grand classique pour les soirée d'été....


Avis perso :
Idéal pour les grosses soirées, ça dépend facilement l'ambiance et c'est pas trop chiant à préparer. Oubliez pas de mettre des rondelles de citron ou pamplemousse dans le punch. Ca marche aussi avec la banane. Moi je préfère le Ti-punch, variante sympa (jvous la met plus loin).
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# Posté le samedi 03 février 2007 07:53

Modifié le dimanche 16 mars 2008 17:21

Le Cosmopolitan

Le Cosmopolitan

Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de vodka
- 2 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier)
- 2 cl de jus de cranberry (jus de canneberges)
- 1 cl de jus de citrons verts


Préparation :
Préparez la recette du cocktail Cosmopolitan au shaker : Frapper les ingrédients et passer dans le verre. Servir dans un verre de type "verre à cocktail". Aucune décoration, éventuellement une tranche de citon vert. Presqu'aussi connu que le martini, ce cocktail est un grand classique des soirées mondaines.

Avis perso :
Le fameux cocktail des 4 célibataires de Sex & The city ! Encore jamais gouté mais j'y compte bien ;)
ps: le jus de cranberry c'est jus d'airelles en français.. on sais jamais
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# Posté le samedi 03 février 2007 08:09

Modifié le dimanche 11 février 2007 07:12

La Tequila Sunrise

La Tequila Sunrise
Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de tequila
- 16 cl de jus d'oranges
- 4 cl de sirop de grenadine


Préparation :
Préparez au shaker : Frappez la tequila et le jus d'orange et passez dans le verre sur des glaçons. Versez doucement le sirop de grenadine dans le verre pour que celui-ci tombe au fond. Donnez alors un petit coup de cuillère pour affiner le dégradé. Servir dans un verre de type "tumbler", sans décoration. Une réputation qui n'est plus à faire, ce cocktail à fait beaucoup parler de lui grâce à sa couleur de coucher de soleil type "été indien"... son goût n'en est pas moins exceptionnel, à connaître absolument !!


Avis perso :
De loin un de mes préférés. Faites attention à choisir une bonne marque de jus d'orange, sinon ça casse tout. Pas trop de grenadine (4cl c'est beaucoup), sinon le cocktail est un peu trop sucré. On peut éventuellement remplacer la Tequila par de la vodka, mais faut changer le nom ..
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# Posté le samedi 03 février 2007 08:26

Modifié le dimanche 11 février 2007 07:12

Sex on the beach

Sex on the beach
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 cl de vodka
- 2 cl de liqueur de melons (midori)
- 2 cl de chambord
- 6 cl de jus d'ananas
- 6 cl de jus de cranberry (jus de canneberges)


Préparation :
Préparez la recette du cocktail Sex on the beach dans un verre à mélange : Verser sur des glaçons, mélanger et compléter avec les jus de fruits. Servir dans un verre de type "tumbler". Décorer de petits parasols, tranches d'agrumes, au choix. Le cocktail souvent immité, jamais égalé.


Avis perso:
Pas encore essayé, souvent, ya du vert dans le dégradé jsé pas ce que c'est mais la vrai recette c'est celle-ci ;) je crois que certains mettent de la liqueur de melon .. il a une bonne tête en tout cas...
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# Posté le samedi 03 février 2007 08:47

Modifié le dimanche 11 février 2007 07:12

Le Bloody Mary

Le Bloody Mary

Ingrédients pour 1 personne :
- 4 cl de vodka
- 12 cl de jus de tomates
- 1 trait de jus de citrons
- 1 cuillère à café de sauce worcestershire
- 2 gouttes de tabasco
- sel de céleri
- sel
- poivre


Préparation :
Préparez la recette du cocktail Bloody Mary au shaker : Frapper au shaker les ingrédients, verser dans un verre de type "tumbler". Ajoutez à convenance sel de céleri, sel et poivre. Décorer d'une branche de celeri. Il est extrêmement difficile de trouver un Bloody Mary convenablement préparé, mais le jour où l'on en boit un "vrai", généralement on l'adopte... nous garantissons que la recette présentée ici est l'originale!


Avis perso :
J'ai pas trop accroché. Je vous conseille l'Absolut Pepper comme vodka, ca parfume encore d'avantage le cocktail. Certaines personnes mettent de piment à la place du poivre.
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# Posté le samedi 03 février 2007 12:06

Modifié le dimanche 11 février 2007 07:12